新鲜冬虫夏草如何清洗？上海东强堂给您支招！

众所周知，新采挖的虫草表面会包裹着一层皮质物质，类似于鸡蛋的蛋壳一样，皮质层外面包裹着泥巴，看起来会比较脏。我们在食用虫草之前，需要对虫草进行一定的处理。
刚从土壤中挖出的虫草，不能直接刷泥，直接刷土会导致泥浆污染虫草，让虫草表面发黑，影响品相和食用品质。 最好的办法是，将虫草裹泥在太阳下晒几个小时，等虫草表面的泥巴变干，同时虫草内部还保持湿润状态的时候，将泥巴刷干净。这样刷出来的虫草色泽金黄，不会发黑。
我们在刷虫草的时候，需要挑选一个硬度适中的刷子，刷子太软的话清洁效率太低，刷子太硬会破坏虫草表皮。刷的手法是：将虫草夹在两个手指之间，顺着虫草的身体纹路来回刷，一直到虫草表面及纹理内部清理干净为止。 刷干净的新鲜虫草，如果客人需要立刻发货，就直接将虫草放在真空袋里真空包装发出，如果并不需要立马发货，就将虫草放在真空袋抽真空后放冰箱冷藏，但冷藏不可以超过四天，需在四天之内将新鲜虫草发出。
当客户收到新鲜虫草后，需放在冰箱冷冻，吃之前将虫草用冷水冲洗一下，如果虫体内的冰还没有融化也无需解冻，直接放入汤锅或者泡水就可以了。这样做的原因是尽可能保证虫草的鲜美度，减少营养成分的流失。
如果您考虑购买西藏那曲冬虫夏草，可以与上海东强堂联系。期待您的光临。